豆のサラダ

蒸し大豆が今は軽いビニルの中に入って買える時代が来ているのです。

フジッコの蒸し大豆をよく買います。たくさん入って100円くらい。

一人で食べるので缶詰だと一度開けた後の管理が苦手なのでビニルパッケージに入ってるのは便利で良いです。

これは朝ごはん。フジッコさんがおススメしている豆のサラダのレシピ（パッケージ裏に載っている）でサラダを作りました。

材料

豆30g

きゅうり 3センチくらい

人参 厚み5ミリくらい

ハム 一枚

マヨ 3くるり

プロセスチーズ 半分

塩胡椒 ざらり

これを混ぜます。野菜はコリコリくらいに切って入れます。

なんだろう、コールスローに近い感じだけど豆がほこほことしていて美味いですよ。

他のメニューは、

みかん

烏龍茶

きんぴら

冷凍しといた鯖汁お好み焼き

です。

鯖缶の汁って絶対旨味がすごいんだろうね、と思い捨てるに捨てられずお好み焼きのダシにしたところめちゃくちゃ美味でしたのでおススメです。薄力粉、卵、キャベツ、鯖缶の汁を目分量で入れ混ぜ焼くだけ。

朝ごはんはあんまり食べないけど余裕ある日はたまに食べてもいいな、と思いました。

さて、修論提出まで後三週間ほど、ラストスパートかけて頑張ろう。

以上。

自炊日記:バインミー的な

バインミー的な、なますと鯖のオープルサンドが今日のお昼でした。

北欧？の鯖サンドに憧れている私。ベトナムのバインミーも、北欧の鯖サンドも食べたことないけれど味を想像しては作っています。

今日はそれを混ぜた創作メニュー、、ってことで。一つ、許してください。

鯖缶の身をほぐしながら塩胡椒、ちょっと醤油をかけて焼いて、全粒粉のマフィンに載せます。その上に紅白なます、マヨネーズ、卵の焼いたやつ、レモン汁をちろーとかけたら完成。美味い！大変美味しかった。正解はわからないけどコレはこういう食べ物として完成している！そういううまさだ、と思う。サブウェイさん、私と商品作りませんか？？？って感じよ。

もう半分のマフィンにはポテトサラダとハムのシンプルなやつでいただきました。こっちは味に締まりがなかったのでケチャップとかちょっと工夫が必要だったかも。でも、単純に美味しい。悪いものでなし。

兎に角、今日は修論を家で進めて、趣味のシナリオとかもちと進めました。あとは筋トレ！adidas？のアプリ？を三日目突入でやっています。いつまで続くやら。でも筋肉痛が気持ちいいね。娯楽面で言えば、本は今日は読まず、ドラマを観てました。「やっぱり猫が好き」ってドラマ！この前たまたま見たら、面白くって！！楽しいー。三姉妹がダラダラ喋るコメディドラマですけど、昔のなのですが、すごい面白い、おススメです。

今日はスコーン焼いたんですけど焼いてる時ずっと見てた、くだらないやり取りとか服装の可愛さとかたまらぬ、女の人でも男の人でも多分楽しいと思う。

スコーンは絹どうふ入り。さっくりして美味しくできたので今後はあの配合で作ろうと思います。

夜。秘密のおやつに、賞味期限の近づいた生ハムとクラッカーをいただき、今日はもう寝ます。明日は夕方先生にお会いできそうなので、ゆっくり起きて準備して行こうと思います。

以上。

料理の日記/ウソのシューマイ

今日は姉の誕生日祝いなのに姉から内定祝いを貰いました。愛、深く。

昼にサブウェイでサンドイッチを食べてウキウキしたのですが、どうしても米が食べたいと思ったので夜は思い切って「シューマイ」に初挑戦しました。シューマイ弁当を愛した人間ですので、米には中華なのです。（それはちょっとウソ、米に合うものはどこの料理だって愛した）

クックパッドでレシピを見ながら作りました。このお方の（https://cookpad.com/recipe/934116）

フライパン、簡単、なんて素敵な言葉でしょうか、これを参考にするしかありません。

豚ひき肉美味しいけど健康マンになりたいので蒸した大豆を二割くらい混ぜて、人参がちょっとあったのでそれも入れて作ります。

包みがね、一番謎が多いのです。私餃子経験豊富ですがシューマイは初。謎の手つきに。

しかし、これは大豆も人参も入ったいわば「ウソのシューマイ」なのです。もう、好きにおし、と適当に包みます。

適当に並べて焼いたのが（そもそもシューマイを焼いているのがすごい、楽しいのだ、蒸すのではない、焼くのだ）行けなかったのか皮が合体したりなんだりで盛り付けに苦戦しました。

これは！美味しかった！です。なんか、違う気もする？のだけどこれはこれで美味い。美味いぞ。パルスイートか玉ねぎか何かわかんないけど甘みがあり美味い、美味い……！米をたくさんいただき、感激。なんだかんだシューマイは全部食べきってしまいました。ご馳走さま。

明日は資格の試験？があります。面接？なので少し練習をして、でもそれ以上に何もできず緊張しています。とにかく、試験会場にちゃんと付けるように道をチェックして眠りますね。

以上。

解凍する肉を間違えた夕飯

豚キムチを食べるぞ！と意気込んだ私。大根のクズと玉ねぎを炊きつつ、肉を解凍していました。

今日は帰宅が遅く、風呂に入ったり忙しないスキンケアをしながらの調理だったのがいけなかったのでしょうか。豚肉を解凍したつもりでヒツジを戻していました。

フライパンに肉を敷いて匂いと質感で、ン？となってしまいました。薄切りの今度クミンで中華風にしようとしていたヒツジが……！なんという事でしょうか……やりきれない。

気を取り直して（直すしかない）とりあえずベルのタレ（美味いのです。羊にはベルのタレですよ、食べましょう、今は関東のスーパーでも買えます、画期的）を入れて胡椒とクミン、生姜を振って炒めました。最後悩んで悩んで一味を多めに振って終了。味見なし、恐ろしい予感がします。

（私は写真を撮るのが下手ですが好きです、）

味わいが妙。多分大根クズが苦いのがいけなくって、一味とクミンが邪魔している気がする。

でもなんとなーく羊の肉の脂がごはんを食べさせてくれたので「妙な気もするけど美味いような気もする」という気持ちで食べれました。ご馳走さま。

正直、付け合わせにしたブロッコリーの胡麻和えが一番に美味しかった。おススメです。ブロッコリーの茹でたのにマヨネーズと味ぽんとすりゴマをたっぷりのせて和えるだけですが、ものすこく美味しいですよ。

羊はやっぱりシンプルに辛めのタレでいただくのが美味しいです。中華風に香辛料で食べるならそれなりに準備しないとなーと思いました。羊肉串、美味しいですよ。羊はね、簡単に食べるのならジンギスカン風に、羊肉！って食べるなら中華風に頂くのが私は好きです。

今日はちょっと失敗。明日は姉の誕生日祝いなのでケーキを期待しつつ、もう寝ます。おやすみなさい。

以上。